1984年，陶华碧凭借自己独特的炒制工艺，推出别具风味的佐餐调料老干妈，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成Lao GanMa， 也有译成The godmother。随着华人遍及全世界，老干妈也成为各国口碑美食。